悩む人
- 杉田家の家系ラーメンをしょっぱくてまずいって本当？
- 実際に食べた人の生の声が聞きたい！
横浜家系ラーメン総本山・吉村家の直系店である『杉田家』は、伝統の味を受けついだ豚骨醤油ラーメンが人気です。
そんな杉田家ですが、X（旧Twitter）で家系ラーメンの味がまずいという声が上がっています。
そこで今回は、杉田家の家系ラーメンがまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました！
- 杉田家の口コミは基本的に好評
- 杉田家の家系ラーメンがまずいと言われる理由は3つ↓
- ①スープがしょっぱい
- ②麺が伸びている
- ③スープがぬるい
あなたが杉田家の家系ラーメンを食べた人の反応が知りたいなら、この記事を読んで損はありません。ぜひご覧ください。
杉田家の家系ラーメンがまずい3つの理由
杉田家の口コミを見てみると、美味しいと絶賛している人がほとんどでした！
しかし中にはネガティブな意見もあり、次のような理由からまずいと言われています。
まずい理由①：スープがしょっぱい
杉田家の家系ラーメンは、スープがしょっぱくてまずいと感じることがあります。味が濃すぎるんですよね。
味が濃いラーメンは美味しいですが、あまりにも濃いと塩辛くて食べられません。
ですが安心してください。杉田家では味の濃さを「濃いめ・普通・うすめ」から選べ、油の量を「多め・普通・少なめ」から選べます。
どちらも普通か薄め（少なめ）にすれば、しょっぱくなくて美味しいですよ！
まずい理由②：麺が伸びている
杉田家の家系ラーメンは、麺が伸びていてまずいと感じることがあります。麺が伸びていると、コシや歯ごたえがなくて美味しくないですよね…。
実際わたしも千葉の杉田家に行ったとき、一度だけ麺が柔らかすぎてガッカリしたことがあります。そのとき麺の硬さは「普通」にしました。
麺のゆで加減がちょうどいい家系ラーメンを食べたい人は、杉田家では「硬め」を選びましょう。硬めなら麺が伸びている可能性は低いですよ。
まずい理由③：スープがぬるい
杉田家の家系ラーメンは、スープがぬるくてまずいと感じることがあります。
スープがぬるい原因はトッピングかもしれません。家系ラーメンのトッピングのほうれん草やチャーシューが冷たいと、スープが冷めてしまいます。
スープがぬるいとラーメン全体の味が落ち、食べていて残念な気持ちになりますよね…。
杉田家の口コミ
- 杉田家の家系ラーメンめっちゃ美味しい
- スープがしつこくなくて食べやすい
- 燻製チャーシューの香りが好き
- お持ち帰りで自宅でもお店の味を楽しめるの最高
杉田家の口コミを見てみると、好評な意見がおおく寄せられていました！
中でもよく見かけたのが、「お持ち帰りセットがあるのがいい」という口コミです。
杉田家では生麺・スープ・鶏油・チャーシューなど、家系ラーメンの材料が丸ごとセットになった「お持ち帰り生ラーメン(冷蔵)」が販売されています。
すべて実際にお店で使われている材料なので、おうちで杉田家の味をそのまま再現できます。
自宅でビールを飲みながら本格的な家系ラーメンを堪能したい人は、ぜひ杉田家のお持ち帰り生ラーメンを買ってみてください。
杉田家の特徴
1999年にオープンした杉田家は、横浜家系ラーメンの総本山である吉村家の直系1号店です。本店は神奈川県にあり、千葉県にも2店舗あります。
そんな杉田家の特徴は次のとおり！
(1) 醤油のキレがある濃厚豚骨ラーメン
杉田家の家系ラーメンは濃厚でキレのある味わいが特徴。すすった瞬間に口の中に広がる旨味とコクがたまりません。
麺は太いストレート麺でコシが強く、チャーシューはサイズが大きくて食べ応え満点です。
吉村家直系の本格的でおいしい家系ラーメンを食べるなら、杉田家で決まりでしょう。
(2) 自宅でお店の味を楽しめるお持ち帰りセット
杉田家では自宅でお店の味を楽しめる「お持ち帰り生ラーメン」を販売しています。お持ち帰り生ラーメンのセット内容はこんな感じ↓
- 麺
- スープ
- チャーシュー
- ネギ
- ほうれん草
- 海苔
- 鶏油
鶏油まで入っているのは本格的ですよね。
上記の材料はすべて実際に杉田家で使用されているものです。こちらのセットがあれば、自宅でゆっくりビールを飲みながら杉田家の家系ラーメンを堪能できますよ。
杉田家の店舗情報
| 店舗名 | ラーメン杉田家 本店 |
| 所在地 | 横浜市磯子区新杉田町3-5 |
| アクセス | 新杉田駅西口より徒歩3分 |
| 営業時間 | 5:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |