悩む人
- ブロッコリーの炊き込みご飯はまずいって本当？
- 実際に食べた人の生の声が聞きたい！
ブロッコリーの炊き込みご飯は、炊飯器にブロッコリー1株を丸ごと入れて作る斬新な料理です。炊飯器に材料を入れて混ぜるだけで簡単に作れます。
そんなブロッコリーの炊き込みご飯ですが、X（旧Twitter）で味がまずいという声が上がっています。
そこで今回は、ブロッコリーの炊き込みご飯がまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました！
- ブロッコリーの炊き込みご飯の口コミは基本的に好評
- ブロッコリーの炊き込みご飯がまずいと言われる理由は3つ↓
- ①味が薄い
- ②ブロッコリーが青臭い
- ③ごはんがべちょべちょ
あなたがブロッコリーの炊き込みご飯を食べた人の反応が知りたいなら、この記事を見てみる価値はあります。ぜひご覧ください。
ブロッコリーの炊き込みご飯がまずい3つの理由
ブロッコリーの炊き込みご飯の口コミを見てみると、美味しいと満足している人が多かったです！
しかし中にはネガティブな意見もあり、次のような理由からまずいと言われています。
まずい理由①：味が薄い
ブロッコリーの炊き込みご飯は、味が薄くてまずいと感じることがあります。味がうすい理由は、ブロッコリーから水分が出たからです。
ブロッコリーから水分が出ると、炊飯器内の水分量がふえ、味付けが薄くなってしまいます。
なのでブロッコリーの炊き込みご飯を作るときは、炊飯器に入れる水の量を減らすか、醤油などの味付けを濃くしましょう。
まずい理由②：香りが青臭い
ブロッコリーの炊き込みご飯は、香りが青臭くてまずいと感じることがあります。
青臭い原因は「イソチオシアネート」という成分。イソチオシアネートはアブラナ科の野菜に含まれる成分で、臭みや苦みの元になるんです！
イソチオシアネートは水溶性のため、ブロッコリーを水で流すと臭いが出にくくなります。
なのでブロッコリーの炊き込みご飯を作るときは、調理の前にブロッコリーをよーく水洗いしましょう。
まずい理由③：ごはんがべちょべちょ
ブロッコリーの炊き込みご飯は、炊いたごはんがべちょべちょしてマズイと感じることがあります。
ごはんがべちゃつく理由は、炊飯器内の水分量がおおいから。これは炊飯器に入れる水の量が多かったか、ブロッコリーから水分が出たことが原因として考えられます。
炊き込みご飯のお米がおかゆっぽいと、食感がイマイチで美味しくないですからね。ブロッコリーの炊き込みご飯を作るときは、炊飯器に入れる水の量を少なめにしましょう。
ブロッコリーの炊き込みご飯の口コミ
- ブロッコリーの炊き込みごはん美味しい
- ブロッコリーのほろほろ感とバターの風味が美味しい
- 子どもがパクパク食べてくれる
- めっちゃ簡単に作れる
ブロッコリーの炊き込みご飯の口コミを見てみると、好評な意見がほとんどでした！
中でも多かったのが、「簡単に作れて美味しい」という意見。
ブロッコリーの炊き込みご飯は、炊飯器で材料を温めてほぐすだけで作れます。
まな板や包丁が不要のため、洗い物も少なくて済みますし、忙しい日の夕食などにオススメですよ。
ブロッコリーの炊き込みご飯の特徴
ブロッコリーの炊き込みご飯は作り方こそ斬新ですが、味のクオリティは高いです。主に次のような特徴があります！
1つずつわかりやすく紹介しますね。
(1) ブロッコリーとバターの風味豊か
ブロッコリーの炊き込みご飯には、調味料にバターや醤油を入れます。そのためブロッコリーのしっかりとした味わいと、バター醤油の豊かなコクと風味を楽しめます。
また、ブロッコリーには歯応えがありますが、炊飯器で蒸すことでホロホロと崩れるほど柔らかくなって食べやすいです。
ブロッコリーの美味しさが引き立つこの炊き込みご飯は、野菜が苦手な子どもでも美味しく食べられる料理といえるでしょう。
(2) 普通の炊き込みご飯より栄養満点
ブロッコリーの炊き込みご飯は、ブロッコリーを丸ごと1株使います。
そのためブロッコリーに含まれるβ-カロテンやビタミンC、食物繊維などの栄養素を摂取でき、便秘解消をはじめとした健康・美容効果が期待できます。
| 栄養素 | 可食部100gあたりの含有量 |
|---|---|
| β-カロテン | 900μg |
| ビタミンC | 140mg |
| ビタミンK | 210μg |
| カリウム | 460mg |
| 食物繊維 | 5.1g |
炊き込みご飯にブロッコリーを入れると、上記のような栄養素を効率的にとれます。そのためブロッコリーの炊き込みご飯は、普通の炊き込みご飯よりも栄養満点といえるでしょう。
食物繊維は、水を含むとゲル状になり、便を柔らかくして出しやすくします。また、善玉菌のエサになり、腸内環境を整える効果も。
出典：便秘解消におすすめの食べ物・食事｜スルーラック【エスエス製薬】
さらに、水分や老廃物を吸着し、便のかさを増やして腸のぜん動運動を促すともいわれています。
(3) 簡単に作れる
ブロッコリーの炊き込みご飯のレシピは非常に楽ちん。炊飯器で材料を温めてほぐすだけの簡単調理で作れます。
まな板や包丁を使わないため、洗い物も少なくて済みますし、忙しい日の夕食におすすめの料理です。
ブロッコリーの炊き込みご飯の人気レシピ
- 米：2合
- ブロッコリー：1株
- ツナ缶：1缶
- コーン缶：1/2缶
- 有塩バター：10g
- 酒：大さじ1
- 塩コショウ：少々
- 醤油：大さじ2
- 水：適量
- 米を洗い、ツナ缶とコーン缶の汁気を切る
- 炊飯器に米を入れた後、酒・塩コショウ・醤油を加える
- 水を2合の目盛りの手前まで入れ、混ぜながら米を平らにする
- ツナとコーンを加えて広げたら、ブロッコリーを丸ごと乗せて通常炊飯する
- バターを加えて混ぜ、ブロッコリーをほぐしたら完成
ブロッコリーの炊き込みご飯がまずい理由まとめ
今回はブロッコリーの炊き込みご飯がまずいと言われる理由をまとめました。最後にもう一度、まずい理由を確認しましょう！
- 味が薄い
- ブロッコリーが青臭い
- ごはんがべちょべちょ
これらのまずい原因は、ブロッコリーを水洗いしたり、炊飯器に入れる水の量を調整することで解消できます。
ブロッコリーの炊き込みご飯は、ブロッコリーの甘みとバター醬油の風味がたまりません。炊飯器1つで簡単に作れるので、忙しい日の夕食などにぜひ試してみてください。
以上、『ブロッコリーの炊き込みご飯がまずい3つの理由【味が薄い？】』でした！