悩む人
- 味噌汁にきゅうりを入れたらまずいって本当？
- 実際に飲んだ人の反応が知りたい！
北陸地方の夏の定番料理でしられる「きゅうりの味噌汁」は、さっぱりとした懐かしい味わいが人気です。
そんなきゅうりの味噌汁ですが、X（旧Twitter）で味がまずいという声をけっこう耳にします。
そこで今回は、きゅうりの味噌汁がまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました！
- きゅうりの味噌汁の口コミは賛否両論
- きゅうりの味噌汁がまずいと言われる理由は3つ↓
- ①きゅうりの香りが青臭い
- ②味噌汁の味が薄い
- ③きゅうりの食感がニガテ
あなたがきゅうりの味噌汁を飲んだ人の反応が知りたいなら、この記事を読んで損はありません。ぜひご覧ください。
きゅうりの味噌汁がまずい3つの理由
きゅうりの味噌汁の口コミを見てみると、美味しいとまずいの意見は賛否両論でした！
まずいと言われる主な理由は次の3つ。
まずい理由①：香りが青臭い
味噌汁にきゅうりを入れると、香りが青臭くてまずいと感じることがあります。
青くさい理由はきゅうりを皮ごと入れたから。きゅうりの皮は、加熱すると青臭さが増すんです！
風味が悪いと味や食感をじゅうぶんに楽しめませんからね。きゅうりの味噌汁を作るときは、初めにきゅうりの皮をピーラーでむきましょう。
まずい理由②：味が薄い
きゅうりの味噌汁は、きゅうりの味が薄くてまずいと感じることがあります。味がうすい理由は、きゅうりの味噌汁を作ってすぐに食べたからです。
火を通したばかりのきゅうりは、出汁の味がしみ込んでいなくて美味しくありません。
なのでキュウリの味噌汁を作ったら、半日ほど冷蔵庫で寝かせましょう。半日寝かせると、きゅうりに味がよく染み込んでおいしい仕上がりになりますよ。
まずい理由③：食感がニガテ
味噌汁にきゅうりを入れると、食感がまずいと感じることがあります。
きゅうりを煮ると、ナスのようなとろっとした食感になりますが、この食感がニガテな人が一定数いるんです！
もしかしたら生のきゅうりのシャクシャクとした食感が好きな人ほど、味噌汁での食感がまずいと感じるのかもしれません。
きゅうりの味噌汁の口コミ
ここまできゅうりの味噌汁の悪い口コミを紹介しましたが、良い口コミもあります。
きゅうりの味噌汁には、次のような好評のコメントが寄せられていました！
- きゅうりの味噌汁意外とアリ
- 爽やかな味わいで美味しい
- きゅうりの味噌汁は夏の我が家の定番
- 子どもの頃は苦手だったけど今は好き
きゅうりの味噌汁は、正しい方法で作れば美味しいです。あなたがナスのような食感のきゅうりが平気なら、一度作ってみる価値はあるかなと。
なお、作り方については、下の項目の「きゅうりの味噌汁の人気レシピ」をご覧ください。
きゅうりの味噌汁の特徴
富山県など北陸地方の定番料理であるきゅうりの味噌汁には、次のような特徴があります！
1つずつ丁寧に紹介しますね。
(1) さっぱりとした懐かしい味わい
きゅうりの味噌汁は、あっさりとした味わいが特徴です。きゅうりは甘みが薄いため、濃い味の味噌汁にはなりませんが、さっぱりとしたどこか懐かしい味わいを楽しめます。
また、きゅうりは生だとシャキッとしていますが、煮るとトロトロに柔らかくなり、他の具材となじんで悪目立ちしません。
さっぱりとした味と風味のきゅうりの味噌汁は、夏に飲みたくなるスープといえるでしょう。
(2) きゅうりの栄養を効率的に摂取
きゅうりは水分がおおい野菜のため、栄養価が低いと思われがち。
しかしキュウリにはビタミンCやカリウム、食物繊維などの栄養素がバランスよく含まれています。そのため美肌や便秘解消といった効果が期待できるんです！
| 栄養素 | 可食部100gあたりの含有量 |
|---|---|
| β-カロテン | 330μg |
| ビタミンK | 34μg |
| ビタミンC | 14mg |
| カリウム | 200mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
ビタミンCは水溶性ビタミンのため、加熱すると水分と一緒に抜け出てしまいます。しかし味噌汁はきゅうりの茹で汁ごと料理に使うので、栄養を逃さずに摂取できます。
そのためキュウリの味噌汁は、栄養豊富な料理といえるでしょう。
ビタミンCには、⽇焼けによってできるメラニン⾊素の⽣成を抑える効果があります。メラニン⾊素とは⿊い⾊素のことで、私たちの肌のシミの原因。そんな⾊素の⽣成を抑えるだけでなく、すでにつくられてしまった⿊⾊メラニンを脱⾊するいわゆる「美⽩効果」が期待できるとも⾔われています。
出典：肌ケアだけじゃありません！みんな知らないビタミンCのトリセツ｜シオノギヘルスケア
食物繊維は、水を含むとゲル状になり、便を柔らかくして出しやすくします。また、善玉菌のエサになり、腸内環境を整える効果も。
出典：便秘解消におすすめの食べ物・食事｜スルーラック【エスエス製薬】
さらに、水分や老廃物を吸着し、便のかさを増やして腸のぜん動運動を促すともいわれています。
きゅうりの味噌汁の人気レシピ
- きゅうり：1本
- 油揚げ：1/2枚
- 刻みネギ：少々
- だし汁：500ml
- みそ：大さじ2.5
- きゅうりの皮をむいて1cm幅に切り、油揚げは細切りにする
- 鍋にだし汁を入れて沸騰させ、きゅうりと油揚げを加えて弱火で火を通す
- 火を止めて味噌を溶き入れたら、粗熱を取って冷蔵庫で半日ほど寝かせる
- 食べる時に取り出し、再度火にかけ沸騰直前まで温めたら完成
きゅうりの味噌汁がまずい理由まとめ
今回はきゅうりの味噌汁がまずいと言われる理由を紹介しました。最後にもう一度、まずい理由を確認しましょう！
- きゅうりの香りが青臭い
- 味噌汁の味が薄い
- きゅうりの食感がニガテ
このような意見はありますが、きゅうりの味噌汁は正しい方法で作れば、さっぱりとした味や食感がクセになって美味しいです。
栄養も豊富ですし、あなたがナスのような食感のきゅうりが平気なら、この機会に作ってみるといいでしょう。
以上、『きゅうりの味噌汁がまずい3つの理由【食感がニガテ？】』でした！
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