大根カレーがまずい3つの理由【独特の臭みが苦手？】

悩む人

• カレーに大根を入れたらまずいって本当？
• 実際に食べた人の本音が聞きたい！

さっぱりとした味わいが人気の大根カレーですが、X（旧Twitter）で味がまずいという声をよく耳にします。

そこで今回は、大根カレーがまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました！

あなたが大根カレーを食べた人の生の声を聞きたいなら、この記事が参考になりますよ。ぜひご覧ください。

大根カレーがまずい3つの理由

大根カレーの口コミを見てみると、ほとんどの人が美味しいと感じていました。

しかし中にはネガティブな意見もあり、次のような理由からまずいと言われています。

まずい理由①：カレーが水っぽい

カレーに大根を入れると、スープカレーのような水っぽいカレーになります。なのでとろみのあるカレーが好きな人が食べると、まずいと感じるかもしれません。

カレーがシャバシャバになる原因は、大根に含まれる水分量が多く、煮込むことで水分が出るからです。

大根は全体の90％が水分でできていると言われています！

カレーが水っぽくなるのを防ぐには、大根を食べやすい大きさに切ってから塩もみしたり、サッと焼いておくことが有効です。

そのためとろっとしたカレーが好きな人は、あらかじめ下ごしらえを済ませておきましょう。

まずい理由②：苦みがキツイ

カレーに大根を入れると、大根の苦みがキツくてまずいと感じることがあります。

大根の苦みの原因はアクです。大根はアクの多い根菜のため、事前にアク抜きをしないと、料理に大根の苦みやえぐみが広がって美味しくありません。

また、部位によっても苦みの原因になります。大根の下部（葉の反対）は苦みが強いため、カレーに使うなら中央部分がおすすめです。

なのでカレーに大根を入れるなら、中央部分のみを厳選し、調理の前にアク抜きしましょう！

まずい理由③：臭みが強い

カレーに大根を入れると、大根の臭みが強くてまずいと感じることがあります。

臭みがつよい主な原因は、大根の水分を抜いていないことが挙げられます。水分を抜けば、水と一緒に臭みの成分が抜けるんです。

そのため大根カレーを作るときは、下ごしらえの段階で水分をしっかり抜くことが大事といえます。

大根カレーの口コミ

大根カレーの口コミを見てみると、美味しさに満足している人が大勢いました！

中でも多かったのが、「じゃがいもの代用でよく大根を入れる」という口コミです。

カレーにとろみがつくジャガイモの代わりに、水分の多い大根を入れると、食べ応えはそのままにシャバシャバしたカレーに仕上がります。

なので大根カレーは、シャバシャバしたカレーが好きな人にオススメといえるでしょう。

大根カレーの特徴

大根を煮こむと辛みや苦みが弱まり、甘みが強まります。そんな大根を入れたカレーの特徴がこちら！

1つずつわかりやすく紹介しますね。

さっぱりとした味わい

カレーに大根を入れると、さっぱりとした風味のカレーになって美味しいです。濃厚なカレーに大根の程よい苦みが加わるからですね。

さっぱり目のカレーは胸焼けしにくく、あっさりしていて食べやすいです。

そのため大根カレーは、子ども～お年寄りの方まで家族ぜんいんが美味しく食べられるカレーといえるでしょう。

普通のカレーより栄養豊富

大根は水分が多いため、栄養価が低いと思われがちです。

しかし大根にはビタミンCやカリウム、食物繊維などの栄養素がしっかり含まれており、美肌効果や腸内環境をよくする効果が期待できます。

カレーに大根を入れると、上記のような栄養素を摂取できます。このことから大根カレーは、普通のカレーよりも栄養が豊富といえるでしょう。

大根カレーの人気レシピ

大根カレーがまずい理由まとめ

今回は大根カレーがまずいと言われる理由をまとめました。最後にもう一度、まずい理由をおさらいしましょう！

このような意見はありますが、大根カレーはさっぱりとした味わいで美味しいです。

あなたがシャバシャバしたカレーを好きだったり、普段のカレーに変化を加えたいなら、この機会に作ってみることをオススメします。

以上、『大根カレーがまずい3つの理由【独特の臭みが苦手？】』でした！