悩む人
- 味噌汁にさつまいもを入れたらまずいって本当？
- 実際に飲んだ人の生の声が聞きたい！
甘くてねっとりとした食感のさつまいもは、味噌汁と相性バツグンです。味噌汁に入れると自然の甘みがプラスされ、味に深みが出ます。
そんなさつまいもの味噌汁ですが、X（旧Twitter）で味がまずいという声が上がっています。
そこで今回は、さつまいもの味噌汁がまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました！
- さつまいもの味噌汁の口コミは基本的に好評
- さつまいもの味噌汁がまずいと言われる理由は3つ↓
- ①さつまいもに苦味がある
- ②甘い系のみそ汁が苦手
- ③煮崩れして見た目が悪い
あなたがさつまいもの味噌汁を飲んだ人の本音が聞きたいなら、この記事を見てみる価値はあります。ぜひご覧ください。
もくじ
さつまいもの味噌汁がまずい3つの理由
さつまいもの味噌汁の口コミを見てみると、ほとんどの人が美味しいと感じていました！
しかし中にはネガティブな意見もあり、次のような理由からまずいと言われています。
まずい理由①：苦味がある
味噌汁にさつまいもを入れると、苦くてまずいと感じることがあります。
苦みの原因はアク。さつまいもは意外とアクが強い野菜で、アク抜きしないと苦みや渋みが残ってしまうんです！
さつまいもに苦みがあると、素材本来の甘みがあまり感じられなくて美味しくありません。なのでサツマイモの味噌汁を作るときは、最初にアク抜きしましょう。
まずい理由②：甘い系のみそ汁が苦手
さつまいもの味噌汁はほのかに甘いのが特徴です。味噌汁にさつまいもの甘みが加わるからですね。
味噌のしょっぱさとサツマイモの甘みが合わさり、味に深みが出るのがこの味噌汁のいいところです。
しかし、甘いみそ汁が苦手な人も少なくありません。あなたが「味噌汁はしょっぱい系に限る！」と考えているなら、味噌汁にさつまいもは入れない方がいいでしょう。
まずい理由③：さつまいもが崩れる
味噌汁にさつまいもを入れると、さつまいもが崩れて見た目が悪くなることがあります。煮崩れですね。
味噌汁の主役であるサツマイモの見た目が悪いと、美味しさが損なわれます。それにドロドロに溶けてしまったら、食べている感じもしません。
「料理は見ためで9割決まる」と言いますからね。さつまいもの味噌汁を作るときは、煮崩れしないように気をつけましょう。
さつまいもの味噌汁の口コミ
- さつまいもの味噌汁うまい
- ホクホクで美味しい
- ボリュームあるし甘みもあるしで満足感がすごい
- 子供に好評だったからまた作る
- 簡単に作れるからハマってる
さつまいもの味噌汁の口コミを見てみると、好評な意見がたくさん寄せられていました！
中でも多かったのが、「簡単に作れて美味しい」という意見です。
さつまいもの味噌汁は食材を切り、だしや味噌と一緒にナベに入れて加熱するだけで作れます。
たったの10分程度でできあがるので、忙しい日の朝食などにピッタリですよ。
さつまいもの味噌汁の特徴
さつまいもの味噌汁には次のような特徴があります！
1つずつ丁寧に紹介しますね。
(1) 優しい甘みとホクホク感がクセになる
さつまいもの味噌汁はほんのり甘いのが特徴です。味噌汁にさつまいもの甘みが加わるからですね。
また、さつまいもはゴロゴロと食べ応えがあり、ホクホクした食感がクセになります。
味噌の塩気とおいもの甘みが合わさったサツマイモの味噌汁は、普通の味噌汁よりも味に深みがあって美味しいですよ！
(2) さつまいもの栄養を効率的に摂取
さつまいもは栄養豊富な野菜として知られています。
さつまいもにはビタミンB6やビタミンC、食物繊維などがたっぷり含まれており、美肌や便秘解消などが期待できます！
| 栄養素 | 可食部100gあたりの含有量 |
|---|---|
| β-カロテン | 40μg |
| ビタミンB6 | 0.20mg |
| ビタミンC | 25mg |
| カリウム | 380mg |
| 食物繊維 | 2.8g |
β-カロテンやビタミンCは、水溶性で水に溶けやすいです。しかし味噌汁なら、溶け出した栄養素まで効率的に摂取できます。
そのためサツマイモの味噌汁は、栄養満点の料理といえるでしょう。
さつまいもの味噌汁の人気レシピ
- さつまいも：80g
- 玉ねぎ：50g
- お湯：400ml
- 顆粒和風だし：小さじ1
- みそ：大さじ1
- さつまいもを3mm幅のいちょう切りにし、水に5～10分さらす
- 玉ねぎを薄切りにする
- 鍋にお湯を沸騰させ、さつまいもと玉ねぎを入れて5分ほど加熱する
- 顆粒和風だしと味噌を溶きいれたら完成
さつまいもの味噌汁に関するよくある質問
さつまいもの味噌汁に関するよくある質問はこんな感じ↓
Q1.さつまいもの皮は取る？取らない？
さつまいもの皮は取らなくていいです。さつまいもは皮ごと食べられますし、皮には食物繊維やポリフェノールなどの栄養素がたっぷり含まれています。
皮付きのほうが煮崩れしにくいですし、味噌汁に入れるさつまいもの皮は取らないようにしましょう。
Q2.さつまいものアクを抜く方法は？
- さつまいもを調理したい大きさに切る
- ボウルに入れて、サツマイモがかぶる程度の水を入れる
- 10～15分ほど水にさらす
水が白く濁っていたら、アクが抜けている証拠です。しっかりアク抜きしたい人は、水を2～3回取り替えて、濁らなくなるまで水にさらすといいでしょう。
Q3.さつまいもの煮崩れを防ぐには？
さつまいもの煮崩れを防ぐポイントは次のとおり！
- 皮付きのまま煮る
- 鍋の水が沸騰してから入れる
- 弱火～中火で煮る
- 別茹でして最後に味噌汁に入れるのもアリ
これらのポイントを抑えれば、味噌汁に入れたさつまいもの形を維持できます。
さつまいもの味噌汁がまずい理由まとめ
今回はさつまいもの味噌汁がまずいと言われる理由を紹介しました。最後にもう一度、まずい理由を確認しましょう！
- さつまいもに苦味がある
- 甘い系のみそ汁が苦手
- 煮崩れして見た目が悪い
このような意見はありますが、さつまいもの味噌汁は正しい方法で作れば苦くならないし、煮崩れもしません。
あなたが甘い系の味噌汁がイケるなら、美味しいと感じる可能性は高いですよ。忙しい日の朝食などにぜひ作ってみてください。
以上、『さつまいもの味噌汁がまずい3つの理由【甘みが苦手？】』でした！
