杉田家がまずい3つの理由!家系ラーメンのスープがしょっぱい?

悩む人

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  • 杉田家の家系ラーメンをしょっぱくてまずいって本当?
  • 実際に食べた人の生の声が聞きたい!

横浜家系ラーメン総本山・吉村家の直系店である『杉田家』は、伝統の味を受けついだ豚骨醤油ラーメンが人気です。

そんな杉田家ですが、X(旧Twitter)で家系ラーメンの味がまずいという声が上がっています。

そこで今回は、杉田家の家系ラーメンがまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました!

この記事でわかること
  • 杉田家の口コミは基本的に好評
  • 杉田家の家系ラーメンがまずいと言われる理由は3つ↓
  • ①スープがしょっぱい
  • ②麺が伸びている
  • ③スープがぬるい

あなたが杉田家の家系ラーメンを食べた人の反応が知りたいなら、この記事を読んで損はありません。ぜひご覧ください。

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杉田家の家系ラーメンがまずい3つの理由

杉田家の口コミを見てみると、美味しいと絶賛している人がほとんどでした!

しかし中にはネガティブな意見もあり、次のような理由からまずいと言われています。

まずい理由①:スープがしょっぱい

スープがしょっぱい

杉田家の家系ラーメンは、スープがしょっぱくてまずいと感じることがあります。味が濃すぎるんですよね。

味が濃いラーメンは美味しいですが、あまりにも濃いと塩辛くて食べられません。

ですが安心してください。杉田家では味の濃さを「濃いめ・普通・うすめ」から選べ、油の量を「多め・普通・少なめ」から選べます。

どちらも普通か薄め(少なめ)にすれば、しょっぱくなくて美味しいですよ!

まずい理由②:麺が伸びている

麺が伸びている

杉田家の家系ラーメンは、麺が伸びていてまずいと感じることがあります。麺が伸びていると、コシや歯ごたえがなくて美味しくないですよね…。

実際わたしも千葉の杉田家に行ったとき、一度だけ麺が柔らかすぎてガッカリしたことがあります。そのとき麺の硬さは「普通」にしました。

杉田家では麺のかたさを「硬め・普通・やわらかめ」から選べる!

麺のゆで加減がちょうどいい家系ラーメンを食べたい人は、杉田家では「硬め」を選びましょう。硬めなら麺が伸びている可能性は低いですよ。

まずい理由③:スープがぬるい

スープがぬるい

杉田家の家系ラーメンは、スープがぬるくてまずいと感じることがあります。

スープがぬるい原因はトッピングかもしれません。家系ラーメンのトッピングのほうれん草やチャーシューが冷たいと、スープが冷めてしまいます。

スープがぬるいとラーメン全体の味が落ち、食べていて残念な気持ちになりますよね…。

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杉田家の口コミ

杉田家の口コミ
  • 杉田家の家系ラーメンめっちゃ美味しい
  • スープがしつこくなくて食べやすい
  • 燻製チャーシューの香りが好き
  • お持ち帰りで自宅でもお店の味を楽しめるの最高

杉田家の口コミを見てみると、好評な意見がおおく寄せられていました!

中でもよく見かけたのが、「お持ち帰りセットがあるのがいい」という口コミです。

杉田家では生麺・スープ・鶏油・チャーシューなど、家系ラーメンの材料が丸ごとセットになった「お持ち帰り生ラーメン(冷蔵)」が販売されています。

すべて実際にお店で使われている材料なので、おうちで杉田家の味をそのまま再現できます。

自宅でビールを飲みながら本格的な家系ラーメンを堪能したい人は、ぜひ杉田家のお持ち帰り生ラーメンを買ってみてください。

杉田家の特徴

1999年にオープンした杉田家は、横浜家系ラーメンの総本山である吉村家の直系1号店です。本店は神奈川県にあり、千葉県にも2店舗あります。

そんな杉田家の特徴は次のとおり!

(1) 醤油のキレがある濃厚豚骨ラーメン

醤油のキレがある濃厚豚骨ラーメン

杉田家の家系ラーメンは濃厚でキレのある味わいが特徴。すすった瞬間に口の中に広がる旨味とコクがたまりません。

スッキリした後味だから、最後の一滴まで美味しく飲める!

麺は太いストレート麺でコシが強く、チャーシューはサイズが大きくて食べ応え満点です。

吉村家直系の本格的でおいしい家系ラーメンを食べるなら、杉田家で決まりでしょう。

(2) 自宅でお店の味を楽しめるお持ち帰りセット

杉田家では自宅でお店の味を楽しめる「お持ち帰り生ラーメン」を販売しています。お持ち帰り生ラーメンのセット内容はこんな感じ↓

  • スープ
  • チャーシュー
  • ネギ
  • ほうれん草
  • 海苔
  • 鶏油

鶏油まで入っているのは本格的ですよね。

上記の材料はすべて実際に杉田家で使用されているものです。こちらのセットがあれば、自宅でゆっくりビールを飲みながら杉田家の家系ラーメンを堪能できますよ。

リラックスできる空間で杉田家のラーメンを食べたい人はぜひ!

杉田家の店舗情報

店舗名ラーメン杉田家 本店
所在地横浜市磯子区新杉田町3-5
アクセス新杉田駅西口より徒歩3分
営業時間5:00~22:00
定休日日曜日

杉田家は本店のほかに、千葉県に2店舗かまえています。2店舗の場所や駐車場情報については、公式サイトを参考にしてください↓

杉田家の家系ラーメンがまずい理由まとめ

今回は杉田家の家系ラーメンがまずいと言われる理由をまとめました。最後にもう一度、まずい理由を振り返りましょう!

杉田家の家系ラーメンがまずい理由
  • スープがしょっぱい
  • 麺が伸びている
  • スープがぬるい

これらのまずいという意見は、注文時に味の濃さを普通かうすめに、麺のかたさを硬めか普通に調整することで、ある程度解消できます。

杉田家の家系ラーメンは、濃厚でキレのある味わいが絶品です。直系店の本格的な家系ラーメンを味わいたい人は、ぜひ足を運んでみてください。

以上、『杉田家がまずい3つの理由!家系ラーメンのスープがしょっぱい?』でした!

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