悩む人
- カレーに里芋を入れたらまずいって本当？
- 実際に食べた人の生の声が聞きたい！
独特のねっとり感が人気の里芋カレーですが、ネット上で味がまずいという声をよく耳にします。
そこで今回は、里芋カレーがまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました！
- 里芋カレーの口コミは賛否両論
- 里芋カレーがまずいと言われる理由は3つ↓
- ①ねっとりとした食感が苦手
- ②カレーがネバネバする
- ③里芋の主張が強い
あなたが里芋カレーを食べた人の意見が聞きたいなら、この記事を見てみる価値はありますよ。ぜひご覧ください。
里芋カレーがまずい3つの理由
里芋カレーの口コミを見てみると、美味しいとまずいの意見は賛否両論でした！
主に次のような理由からまずいと言われています。
まずい理由①：ねっとりとした食感が苦手
里芋の魅力といえば、何といっても独特のねっとりとした食感でしょう。この食感を目当てに、カレーに里芋を入れる人はたくさんいます。
しかし逆にねっとり食感がカレーに合わず、まずいと感じる人も少なくありません。
よって里芋とカレーは、人を選ぶ組み合わせといえますね。
まずい理由②：カレーがネバネバする
カレーに里芋を入れると、カレー全体がネバネバしてまずいと感じることがあります。
カレーがネバネバするのは、里芋のぬめり成分がカレーに溶け出たからです。
ネバネバの原因であるぬめりは、里芋を水で洗い流したり、塩もみすることで取れます。
なので納豆カレーのようなネバネバするカレーが苦手な人は、調理の前に里芋を下ごしらえしましょう。
まずい理由③：里芋の主張が強い
カレーに里芋を入れると、里芋味のカレーになってまずいと感じることがあります。
里芋の主張が強くなる原因は2つ。「入れすぎ」と「一晩寝かせた」ことです！
カレーに里芋を入れすぎると、里芋の味や風味がつよまり、対照的にほかの具材の味が薄まります。
また、里芋カレーを一晩寝かせると、里芋の味やとろみがエキスとしてにじみ出て、里芋の味が強まります。
なので里芋を具材の1つとして味わうなら、里芋の分量をまもり、作った当日に食べ切ることが重要です。
里芋カレーの口コミ
ここまで里芋カレーの悪い口コミを紹介しましたが、良い口コミもあります！
里芋カレーには、次のような好評の声が寄せられていました。
- カレーに里芋はけっこうイケる
- 里芋のねっとりした甘みが辛口ルーに合う
- じゃがいもより里芋を入れた方が美味しい
- 子供にも好評だった
上記の中でもよく目にしたのが、「じゃがいもより里芋を入れた方が美味しい」という口コミです。
里芋が入ったカレーは、じゃがいも入りカレー以上にとろみがあり、まろやかな味わいをしています。
なのでアナタがとろっとしたカレーを好きなら、じゃがいもの代わりに里芋を入れてみるといいでしょう。
里芋カレーの特徴
ねっとりとした食感の里芋カレーには、これらの特徴があります↓
1つずつじっくり解説しますね。
まろやかな味わい
カレーに里芋を入れると、まろやかな味わいになって美味しいです。里芋の自然なとろみがカレーに加わるからですね。
カレーにとろみが加わると、スパイスの辛さが和らいで食べやすくなります。
そのため里芋カレーは、辛いものが苦手な人や小さな子供でも食べやすいカレーといえるでしょう。
口当たりがクリーミー
カレーに里芋を入れると、クリーミーな口当たりのカレーになって美味しいです。口当たりがなめらかになるのは、里芋のとろみが理由になります。
里芋のとろみはじゃがいも以上です。そのためジャガイモの代わりに里芋を入れると、より一層口当たりがよく、深みのある味わいのカレーに仕上がります。
なのでシャバシャバしたカレーより、とろっとしたカレーが好きな人は、里芋カレーがオススメですよ。
普通のカレーより栄養たっぷり
里芋にはビタミンB群やカリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。
そのため里芋カレーを食べると、便通をよくする効果などが期待できますよ！
| 栄養素 | 可食部100gあたりの含有量 |
|---|---|
| ビタミンB1 | 0.07mg |
| ビタミンB6 | 0.15mg |
| ビタミンC | 6mg |
| カリウム | 640mg |
| 食物繊維 | 2.3g |
カレーに里芋を入れると、これらの栄養素を摂取できます。このことから里芋カレーは、普通のカレーよりも栄養たっぷりといえるでしょう。
里芋カレーの人気レシピ
- 里芋：200g
- 鶏もも肉：200g
- にんじん：1/2本
- 玉ねぎ：1/2本
- カレールウ：80g
- サラダ油：大さじ1
- 水：400ml
- ご飯：300g
- 下ごしらえした里芋を600Wのレンジで3分加熱する
- 鶏肉・にんじん・玉ねぎを食べやすい大きさに切る
- 鍋で鶏肉を色が変わるまで炒め、里芋・にんじん・玉ねぎを加えて炒める
- 水を加えて沸騰したら、弱火で10分ほど煮込む
- カレールウを入れて混ぜ溶かし、中火で5分ほど煮込んで完成
里芋の下ごしらえ方法
里芋を下ごしらえすると、余分なぬめりが取れ、味が染み込みやすくなります。また、火の通りも良くなり、美味しい里芋カレーに仕上がります。
そんな里芋の下ごしらえ方法がこちら！
- 里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る
- 塩（小さじ1）でもみ込み、水で洗い流す
里芋カレーがまずい理由まとめ
今回は里芋カレーがまずいと言われる理由を紹介しました。最後にもう一度、まずい理由を確認しましょう！
- ねっとりとした食感が苦手
- カレーがネバネバする
- 里芋の主張が強い
このような意見はありますが、里芋カレーはとろみがあり、まろやかな味わいで美味しいです。
あなたがシャバシャバしたカレーより、とろっとしたカレーの方が好きなら、この機会に作ってみるといいでしょう。
以上、『里芋カレーがまずい3つの理由【ねっとり食感が苦手？】』でした！
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