きゅうり炒めがまずい3つの理由【ベチャッとした食感?】

カレーにトマト缶を入れるとまずい3つの理由【酸味が強すぎ?】

悩む人

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  • カレーにトマト缶を入れたらまずいって本当?
  • 実際に食べた人の本音が聞きたい!

カレーにトマト缶を入れると、程よい酸味がプラスされて美味しいです。そんなトマト缶カレーですが、X(旧Twitter)では味がまずいという声が上がっています。

そこで今回は、トマト缶カレーがまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました!

この記事でわかること
  • トマト缶カレーの口コミは基本的に好評
  • トマト缶カレーがまずいと言われる理由は3つ↓
  • ①酸味が強すぎ
  • ②ルーが水っぽい
  • ③香りが青臭い

あなたがトマト缶カレーを食べた人の生の声が聞きたいなら、この記事を読んで損はありません。ぜひご覧ください。

トマト缶カレーがまずい3つの理由

トマト缶カレーの口コミを見てみると、多くの人が美味しいと感じていました!

しかし中にはネガティブな意見もあり、次のような理由からまずいと言われています。

まずい理由①:酸味が強すぎ

酸味が強すぎ

カレーにトマト缶を入れると、酸味が強くてまずいと感じることがあります。

酸味がキツイ原因はトマト缶の入れすぎ、もしくは加熱不足です。トマト缶を分量より多く入れてしまうと、トマトの主張が強まり酸っぱくなります。

また、トマトは加熱で水分を飛ばさないと、酸味が残って酸っぱいです。

なのでカレーにトマト缶を入れるときは、分量をきっちり測り、水分が飛ぶまでしっかり加熱しましょう。

まずい理由②:ルーが水っぽい

ルーが水っぽい

カレーにトマト缶を入れると、ルーが水っぽくてまずいと感じることがあります。

水っぽい原因はトマト缶の入れすぎ、もしくは安物のトマト缶を使用したからです。

安物のトマト缶は水分が多く、カレーに入れるとシャバシャバになりがち…。結果として全体の味が薄くなり、美味しさが落ちてしまいます。

なのでカレーにトマト缶を使うときは、安すぎるものは選ばず、分量を守りましょう。

まずい理由③:香りが青臭い

香りが青臭い

カレーにトマト缶を入れると、トマトの青臭い香りがしてまずいと感じることがあります。

トマト缶の原材料はトマトとトマトジュース。そのためトマトの青臭い香りがニガテな人だと、トマト缶でも香りがキツイと感じやすいです。

なお、トマト缶の青臭い香りは、しっかり加熱することで抑えられます。

ペースト状になるまで加熱すれば、水分が飛び、臭みが軽減されるのでぜひ試してみてください。

トマト缶カレーの口コミ

トマト缶カレーの口コミ
  • ひき肉と玉ねぎで作ったトマト缶カレーうますぎ
  • 程よい酸味と甘みでとても食べやすい
  • トマト苦手だけどトマト(缶)カレーは好き
  • 子供がバクバク食べてくれる
  • トマト缶のコスパが良すぎる

トマト缶カレーの口コミを見てみると、想像よりも大絶賛の嵐でした!

中でも多かったのが、「トマト苦手だけどトマト(缶)カレーは好き」という口コミです。

生のトマトは酸味が気になりますが、カレーに入れると気になりません。煮詰めることで酸味がやわらぎ、旨味と甘みが増すからです。

そのためトマト缶カレーは、トマトが苦手な人や、野菜ぎらいの子供でも美味しく食べられるカレーといえますね。

https://twitter.com/milkteaisuma/status/1490281950753746945

トマト缶カレーの特徴

程よい酸味がクセになるトマト缶カレーには、次のような特徴があります!

1つずつわかりやすく紹介しますね。

(1) コクのある味わい

コクのある味わい

カレーにトマト缶を入れてしっかり煮詰めると、コクのある味わいに仕上がります。なぜなら煮詰めることでトマトの酸味が飛び、旨味と甘みが増すからです。

旨味と甘みが増すと、まろやかなカレーになって辛みが緩和されます。

そのためトマト缶カレーは、辛いものが苦手な人や小さな子供でも食べやすいカレーといえますね。

(2) さっぱりとした後味

さっぱりとした後味

カレーにトマト缶を入れると、濃厚ながらもさっぱりとした味わいに仕上がります。なぜならカレーにトマトの程よい酸味がプラスされるからです。

後味もさわやかで、普通のカレーに比べて胸焼けや胃もたれしにくいのもGOOD!

このことからトマト缶カレーは、老若男女問わず食べやすいカレーといえます。

(3) 普通のカレーより栄養満点

普通のカレーより栄養満点

「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、トマトは栄養豊富な野菜です。

トマトにはβ-カロテンやビタミンC、リコピンなどの栄養素が豊富に含まれており、抗酸化作用や美肌効果が期待できます!

栄養素可食部100gあたりの含有量
β-カロテン540μg
ビタミンC15mg
ビタミンE0.9mg
カリウム210mg
食物繊維1.0g
出典:赤色トマト/果実/生|日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

カレーにトマト缶を入れると、これらの栄養素を摂取できます。このことからトマト缶カレーは、普通のカレーよりも栄養満点といえるでしょう。

トマト缶カレーの人気レシピ

トマト缶カレーの人気レシピ
材料 (2人分)
  • 豚バラ肉:200g
  • じゃがいも:2個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • にんじん:80g
  • トマト缶:200g
  • カレールー:40g
  • ケチャップ:大さじ1
  • 中濃ソース:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1
  • 水:250ml
  • ごはん:400g
作り方
  1. じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・豚バラ肉を一口大に切る
  2. 鍋で豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら切った野菜を加える
  3. 水とトマト缶を入れて蓋をし、10分ほど煮込む
  4. カレールーを入れて混ぜ溶かし、ケチャップと中濃ソースも加え、5分ほど煮込む
  5. 器に盛りつけて完成

参考:トマト缶で作るカレーライス レシピ・作り方|クラシル

トマト缶カレーに関するよくある質問

トマト缶カレーに関するよくある質問はこんな感じ↓

Q1.ホールトマト缶とカットトマト缶どっちがいい?

ホールトマト缶とカットトマト缶どっちがいい?

ホールトマト缶とは、サンマルツァーノという細長い形のトマトが入ったトマト缶のこと。旨味と甘みがしっかりしており、酸味は控えめなのが特徴です。

カットトマト缶とは、スーパーで見かける丸いトマトを角切りにしたトマト缶のこと。こちらはホールトマト缶よりも酸味が強いです。

そのためカレーに使うなら、程よい酸味でコクのある味わいに仕上がるホールトマト缶がおすすめです!

Q2.トマト缶を入れるタイミングは?

トマト缶を入れるタイミングは?

カレーにトマト缶を入れるタイミングは、食材を炒めた後がおすすめです。

トマト缶を入れて5〜10分加熱し、トマトの水分を飛ばすと旨味と甘みを引き出せます。

Q3.トマト缶の分量の目安は?

トマト缶の分量の目安は?

カレーに入れるトマト缶の分量は、4人分に対して約200gが目安になります。2人分だと約100gです。

トマト缶の内容量は400gが基本のため、余った分はタッパーに入れ、冷蔵庫か冷凍庫に保存するといいでしょう。

トマト缶カレーがまずい理由まとめ

今回はトマト缶カレーがまずいと言われる理由をまとめました。最後にもう一度、まずい理由を確認しましょう!

トマト缶カレーがまずい理由
  • 酸味が強すぎ
  • ルーが水っぽい
  • 香りが青臭い

このような意見はありますが、トマト缶カレーは栄養満点で美味しいです。

トマトが苦手な人でも食べやすい味わいなので、この機会にぜひ作ってみてください。

以上、『カレーにトマト缶を入れるとまずい3つの理由【酸味が強すぎ?】』でした!

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