悩む人
- 吉村家の家系ラーメンはチャーシューが硬くてまずいって本当？
- 実際に食べた人の反応が知りたい！
横浜家系ラーメンには「直系・六角系・資本系」など、様々な系譜があります。これらの全ての源流にあるのが、家系の総本山である『吉村家』です。
家系の元祖である吉村家は行列ひっしの人気店。しかしX（旧Twitter）を見ると、家系ラーメンの味がまずいという声が上がっています。
そこで今回は、吉村家の家系ラーメンがまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました！
- 吉村家のの口コミは基本的に好評
- 吉村家の家系ラーメンがまずいと言われる理由は3つ↓
- ①スープがしょっぱい
- ②スープがぬるい
- ③チャーシューが硬い
あなたが吉村家の家系ラーメンを食べた人の意見が聞きたいなら、この記事を見てみる価値はあります。ぜひご覧ください。
もくじ
吉村家の家系ラーメンがまずい3つの理由
吉村家の口コミを見てみると、多くの人が美味しいと満足していました！
しかし中にはネガティブな意見もあり、次のような理由からまずいと言われています。
まずい理由①：スープがしょっぱい
吉村家の家系ラーメンは、スープがしょっぱくてまずいと感じることがある。味が濃厚すぎるんですよね。
味が濃いラーメンは美味しいですが、あまりにも濃いと塩辛くて食べられません。
ですがご安心ください。吉村家では味の濃さを「濃いめ・普通・うすめ」から選べ、油の量を「多め・普通・少なめ」から選べます。
両方とも普通か薄め（少なめ）にすれば、塩辛くなくて美味しいですよ！
まずい理由②：スープがぬるい
吉村家の家系ラーメンは、スープがぬるくてまずいと感じることがあります。
スープがぬるい原因はトッピングかもしれません。家系ラーメンのトッピングのほうれん草やチャーシューが冷たいと、スープが冷めてしまいます。
スープがぬるいとラーメン全体の味が落ち、あまり箸が進みませんよね…。
まずい理由③：チャーシューが硬い
吉村家の家系ラーメンは、チャーシューが硬くてまずいと感じることがあります。チャーシューが硬いと、食べていてストレスが溜まりますよね。
それに吉村家のチャーシューは分厚いので、アゴが痛くなります。アゴが弱い人は、吉村家のラーメンはあまり食べない方がいいかもしれません。
吉村家の冷凍食品(アイランド食品)がまずい
食品メーカーのアイランド食品が吉村家の冷凍家系ラーメンを販売していますが、このラーメンがまずいと密かに話題になっています。
- 再現度がひくい
- お店のラーメンのような醤油のキレがない
- 付属のチャーシューと海苔がしょぼい
冷凍食品でお店の味を再現するのは難しいのかもしれませんね。
アイランド食品の吉村家のラーメンは、実際の吉村家のラーメンとは別物と考えた方がよさそうです。
吉村家の口コミ
- うますぎてスープ全部飲んだ
- とんこつのコクと醤油のキレがすごい
- 肉厚のチャーシューが程よい歯ごたえで美味しい
- トッピングの値段が安いのに量が多い
- 1時間並んだけどその価値はあった
吉村家の口コミを見てみると、好評なコメントがたくさん寄せられていました！
中でも多かったのが「トッピングの価格が安い」という口コミです。
吉村家のラーメンのトッピングは、味玉が1個50円、のりが5枚60円と非常にリーズナブル。（※2024年5月時点）
ラーメン並にライスと海苔をつけても1,000円しませんし、吉村家はコスパに優れたラーメン店といえますね。
吉村家の特徴
吉村家は1974年創業の老舗ラーメン店であり、横浜家系ラーメンの総本山です。創業者の吉村実さんが家系ラーメンを考案しました。
家系の元祖なこともあり、吉村家には1日約1,500人ものお客さんが訪れます。開店前から行列ができることも珍しくありません。
そんな吉村家の特徴は次のとおり↓
(1) 醤油のキレが鋭い濃厚豚骨ラーメン
吉村家の元祖家系ラーメンは、濃厚でキレのある味わいが絶品。一口すするとガツンとした旨味が口いっぱいに広がります。
ストレート平太麺は弾力のある食感が特徴です。燻製のチャーシューはしっとり柔らかく、豊かな風味がクセになります。
本物の家系ラーメンを味わうなら、吉村家で間違いありません。
(2) トッピングの種類が豊富で安い
吉村家はラーメンのトッピングの種類が豊富。それに価格もリーズナブルです↓
- 味付玉子：50円
- 海苔：60円
- 野菜畑：100円
- 辛みそネギ：150円
- キャベツ：100円
- 玉ねぎ：100円
- きくらげ：70円
- メンマ：50円
- もやし：20円
- チャーシューまぶし：50円
※価格は市場での仕入れ、店主の采配によって変動します。
吉村家の家系ラーメンは、トッピングなしでも十分に美味しいです。しかしもしトッピングするなら味玉や海苔、ほうれん草などを追加するのが無難かなと。
あと個人的にライス(110円)は必須。ライスに豆板醤と刻みショウガを入れて混ぜ、スープを浸した海苔を巻いて食べるとめちゃくちゃ美味しいですよ！
お得にトッピングできるので、ぜひあなた好みの家系ラーメンにカスタマイズしてみてください。
吉村家の店舗情報
| 店舗名 | 家系総本山 吉村家 |
| 所在地 | 神奈川県横浜市西区岡野1-6-4 |
| アクセス | 平沼橋駅より徒歩5分 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
吉村家は家系ラーメン店の中で1番人気があるため、開店前から行列ができています。
開店と同時刻に行っても30分〜1時間ほど待つ（12時に行くともっと待つ）ことになるので、行列にならぶ覚悟で足を運びましょう。
吉村家直系の家系ラーメン店
吉村家直系の家系ラーメン店は合わせて7軒↓
| 店舗名 | 所在地 |
|---|---|
| 杉田家 | 横浜市磯子区新杉田町3-5 |
| はじめ家 | 富山県魚津市吉島67-1 |
| 上越家 | 新潟県上越市下源入173-4 |
| 厚木家 | 神奈川県厚木市妻田東2-25-11 |
| 高松家 | 香川県高松市屋島西町1992-4 |
| 末廣家 | 横浜市神奈川区六角橋1-14-7 |
| 環2家 | 神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21 |
これらの直系店でも、吉村家ゆずりの濃厚でキレのある豚骨醤油ラーメンを味わえます。
地方に住んでいて吉村家に行くのが難しい人は、上記の直系店に行くことを検討してみてください。
吉村家の家系ラーメンがまずい理由まとめ
今回は吉村家の家系ラーメンがまずいと言われる理由をまとめました。最後にもう一度、まずい理由を確認しましょう！
- スープがしょっぱい
- スープがぬるい
- チャーシューが硬い
このような意見はありますが、吉村家の口コミは基本的に好評です。
スープの濃さは、注文時に普通orうすめを選ぶことで解消できます。昔は硬くて食べられないと酷評だったチャーシューも、近年はやわらかくて美味しいと評判です。
ぜひ吉村家に足を運び、元祖家系ラーメンの味わいを堪能してみてください。
以上、『吉村家がまずい3つの理由！家系ラーメンのチャーシューが硬い？』でした！
