吉村家がまずい3つの理由!家系ラーメンのチャーシューが硬い?

悩む人

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  • 吉村家の家系ラーメンはチャーシューが硬くてまずいって本当?
  • 実際に食べた人の反応が知りたい!

横浜家系ラーメンには「直系・六角系・資本系」など、様々な系譜があります。これらの全ての源流にあるのが、家系の総本山である『吉村家』です。

家系の元祖である吉村家は行列ひっしの人気店。しかしX(旧Twitter)を見ると、家系ラーメンの味がまずいという声が上がっています。

そこで今回は、吉村家の家系ラーメンがまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました!

この記事でわかること
  • 吉村家のの口コミは基本的に好評
  • 吉村家の家系ラーメンがまずいと言われる理由は3つ↓
  • ①スープがしょっぱい
  • ②スープがぬるい
  • ③チャーシューが硬い

あなたが吉村家の家系ラーメンを食べた人の意見が聞きたいなら、この記事を見てみる価値はあります。ぜひご覧ください。

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吉村家の家系ラーメンがまずい3つの理由

吉村家の口コミを見てみると、多くの人が美味しいと満足していました!

しかし中にはネガティブな意見もあり、次のような理由からまずいと言われています。

まずい理由①:スープがしょっぱい

スープがしょっぱい

吉村家の家系ラーメンは、スープがしょっぱくてまずいと感じることがある。味が濃厚すぎるんですよね。

味が濃いラーメンは美味しいですが、あまりにも濃いと塩辛くて食べられません。

ですがご安心ください。吉村家では味の濃さを「濃いめ・普通・うすめ」から選べ、油の量を「多め・普通・少なめ」から選べます。

両方とも普通か薄め(少なめ)にすれば、塩辛くなくて美味しいですよ!

まずい理由②:スープがぬるい

スープがぬるい

吉村家の家系ラーメンは、スープがぬるくてまずいと感じることがあります。

スープがぬるい原因はトッピングかもしれません。家系ラーメンのトッピングのほうれん草やチャーシューが冷たいと、スープが冷めてしまいます。

スープがぬるいとラーメン全体の味が落ち、あまり箸が進みませんよね…。

まずい理由③:チャーシューが硬い

チャーシューが硬い

吉村家の家系ラーメンは、チャーシューが硬くてまずいと感じることがあります。チャーシューが硬いと、食べていてストレスが溜まりますよね。

それに吉村家のチャーシューは分厚いので、アゴが痛くなります。アゴが弱い人は、吉村家のラーメンはあまり食べない方がいいかもしれません。

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吉村家の冷凍食品(アイランド食品)がまずい

食品メーカーのアイランド食品が吉村家の冷凍家系ラーメンを販売していますが、このラーメンがまずいと密かに話題になっています。

具体的なまずい意見
  • 再現度がひくい
  • お店のラーメンのような醤油のキレがない
  • 付属のチャーシューと海苔がしょぼい

冷凍食品でお店の味を再現するのは難しいのかもしれませんね。

アイランド食品の吉村家のラーメンは、実際の吉村家のラーメンとは別物と考えた方がよさそうです。

吉村家の口コミ

吉村家の口コミ
  • うますぎてスープ全部飲んだ
  • とんこつのコクと醤油のキレがすごい
  • 肉厚のチャーシューが程よい歯ごたえで美味しい
  • トッピングの値段が安いのに量が多い
  • 1時間並んだけどその価値はあった

吉村家の口コミを見てみると、好評なコメントがたくさん寄せられていました!

中でも多かったのが「トッピングの価格が安い」という口コミです。

吉村家のラーメンのトッピングは、味玉が1個50円、のりが5枚60円と非常にリーズナブル。(※2024年5月時点)

ラーメン並にライスと海苔をつけても1,000円しませんし、吉村家はコスパに優れたラーメン店といえますね。

吉村家の特徴

吉村家は1974年創業の老舗ラーメン店であり、横浜家系ラーメンの総本山です。創業者の吉村実さんが家系ラーメンを考案しました。

家系の元祖なこともあり、吉村家には1日約1,500人ものお客さんが訪れます。開店前から行列ができることも珍しくありません。

そんな吉村家の特徴は次のとおり↓

(1) 醤油のキレが鋭い濃厚豚骨ラーメン

醤油のキレが鋭い濃厚豚骨ラーメン

吉村家の元祖家系ラーメンは、濃厚でキレのある味わいが絶品。一口すするとガツンとした旨味が口いっぱいに広がります。

ストレート平太麺は弾力のある食感が特徴です。燻製のチャーシューはしっとり柔らかく、豊かな風味がクセになります。

本物の家系ラーメンを味わうなら、吉村家で間違いありません。

(2) トッピングの種類が豊富で安い

トッピングの種類が豊富で安い

吉村家はラーメンのトッピングの種類が豊富。それに価格もリーズナブルです↓

  • 味付玉子:50円
  • 海苔:60円
  • 野菜畑:100円
  • 辛みそネギ:150円
  • キャベツ:100円
  • 玉ねぎ:100円
  • きくらげ:70円
  • メンマ:50円
  • もやし:20円
  • チャーシューまぶし:50円

※価格は市場での仕入れ、店主の采配によって変動します。

吉村家の家系ラーメンは、トッピングなしでも十分に美味しいです。しかしもしトッピングするなら味玉や海苔、ほうれん草などを追加するのが無難かなと。

あと個人的にライス(110円)は必須。ライスに豆板醤と刻みショウガを入れて混ぜ、スープを浸した海苔を巻いて食べるとめちゃくちゃ美味しいですよ!

お得にトッピングできるので、ぜひあなた好みの家系ラーメンにカスタマイズしてみてください。

吉村家の店舗情報

店舗名家系総本山 吉村家
所在地神奈川県横浜市西区岡野1-6-4
アクセス平沼橋駅より徒歩5分
営業時間11:00~20:00
定休日月曜日

吉村家は家系ラーメン店の中で1番人気があるため、開店前から行列ができています。

開店と同時刻に行っても30分〜1時間ほど待つ(12時に行くともっと待つ)ことになるので、行列にならぶ覚悟で足を運びましょう。

吉村家直系の家系ラーメン店

吉村家直系の家系ラーメン店は合わせて7軒↓

店舗名所在地
杉田家横浜市磯子区新杉田町3-5
はじめ家富山県魚津市吉島67-1
上越家新潟県上越市下源入173-4
厚木家神奈川県厚木市妻田東2-25-11
高松家香川県高松市屋島西町1992-4
末廣家横浜市神奈川区六角橋1-14-7
環2家神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21

これらの直系店でも、吉村家ゆずりの濃厚でキレのある豚骨醤油ラーメンを味わえます。

地方に住んでいて吉村家に行くのが難しい人は、上記の直系店に行くことを検討してみてください。

吉村家の家系ラーメンがまずい理由まとめ

今回は吉村家の家系ラーメンがまずいと言われる理由をまとめました。最後にもう一度、まずい理由を確認しましょう!

吉村家の家系ラーメンがまずい理由
  • スープがしょっぱい
  • スープがぬるい
  • チャーシューが硬い

このような意見はありますが、吉村家の口コミは基本的に好評です。

スープの濃さは、注文時に普通orうすめを選ぶことで解消できます。昔は硬くて食べられないと酷評だったチャーシューも、近年はやわらかくて美味しいと評判です。

ぜひ吉村家に足を運び、元祖家系ラーメンの味わいを堪能してみてください。

以上、『吉村家がまずい3つの理由!家系ラーメンのチャーシューが硬い?』でした!

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