きゅうり炒めがまずい3つの理由【ベチャッとした食感?】

レタスの味噌汁がまずい3つの理由【味が薄くなる?】

悩む人

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  • 味噌汁にレタスを入れたらまずいって本当?
  • 実際に食べた人の本音が聞きたい!

シャキシャキ食感が人気のレタスの味噌汁ですが、X(旧Twitter)では味がまずいという声が上がっています。

そこで今回は、レタスの味噌汁がまずいと言われる理由と実際の口コミをまとめました!

この記事でわかること
  • レタスの味噌汁の口コミは基本的に好評
  • レタスの味噌汁がまずいと言われる理由は3つ↓
  • ①味が薄い
  • ②苦みがキツイ
  • ③香りが青臭い

あなたがレタスの味噌汁を食べた人の本音が聞きたいなら、この記事を見てみる価値はあります。ぜひご覧ください。

レタスの味噌汁がまずい3つの理由

レタスの味噌汁の口コミを見てみると、ほとんどの人が美味しいと満足していました!

しかし中にはネガティブな意見もあり、次のような理由からまずいと言われています。

まずい理由①:味が薄い

味が薄い

味噌汁にレタスを入れると、味が薄くてまずいと感じることがあります。

味がうすい理由は、レタスに含まれる水分量が多いから。レタスを入れたことで、味噌汁ぜんたいの水分量が増え、みその味が薄くなってしまうわけですね。

レタスは全体の95%が水分でできている!

なのでレタスの味噌汁を作るときは、通常よりも水の量を少なくするか、味噌を多めに入れて濃い味付けにしましょう。

まずい理由②:苦みがキツイ

苦みがキツイ

味噌汁にレタスを入れると、苦みが強くてまずいと感じることがあります。

苦みがキツイ理由は次の2つ↓

  • レタスには苦み成分の「ラクチュコピクリン」が含まれているから
  • 古いレタスを使用したから

レタスの苦みは水にさらしたり、加熱することで抑えられます。

加熱すれば苦み成分が甘みに変わるので、味噌汁に入れるなら10分ほどじっくり煮込むといいでしょう。

まずい理由③:香りが青臭い

香りが青臭い

味噌汁にレタスを入れると、香りが青臭くてまずいと感じることがあります。これはレタスを入れすぎて、風味の主張が激しくなったことが原因です。

1つの食材を入れすぎると、相対的にほかの食材の味が薄くなり、全体のおいしさが落ちてしまいます。

香りと味に悪影響がおよぶため、味噌汁にレタスを入れすぎないようにしましょう!

レタスの味噌汁の口コミ

レタスの味噌汁の口コミ
  • レタスの味噌汁めちゃくちゃ美味しい
  • シャキシャキ食感が残って楽しい
  • 味噌汁にレタスと卵入れるのめっちゃ好き
  • 簡単に作れて美味しい

レタスの味噌汁の口コミを見てみると、好評の声がたくさん寄せられていました!

中でも多かったのが、「簡単に作れて美味しい」という口コミです。

レタスの味噌汁は、

  1. レタスを適当にちぎる
  2. 沸騰した鍋に入れる
  3. 出汁と味噌を入れる

のたったの3工程で作れます。

簡単調理でおいしく仕上がるので、忙しい日の朝食などで活躍すること間違いなしです。

https://twitter.com/rk_Kotone07/status/1707366980381212895

レタスの味噌汁の特徴

レタスの味噌汁には次のような特徴があります!

1つずつわかりやすく紹介しますね。

(1) シャキシャキ食感がクセになる

シャキシャキ食感がクセになる

レタスの味噌汁の最大の魅力といえば、レタスのシャキシャキした食感です。噛むほどに感じるシャキシャキ感が心地よく、いくらでも食べられます。

味噌汁にレタスの食感を残すなら、火を通しすぎないことが重要!

豆腐やワカメなど、味噌汁の定番の具材にはないシャキシャキ感は、味噌汁のいいアクセントになりますよ。

(2) レタスの栄養を効率的に摂取

普通の味噌汁より栄養豊富

レタスは水分がおおい野菜のため、栄養価が低いと思われがち。

しかしレタスにはビタミンCやカリウム、食物繊維などがバランスよく含まれています。そしてこれらの栄養素から、美肌や便秘解消といった効果が期待できます!

栄養素可食部100gあたりの含有量
β-カロテン240μg
葉酸73μg
ビタミンC5mg
カリウム200mg
食物繊維1.1g
出典:レタス/土耕栽培/結球葉/生|日本食品標準成分表(八訂)増補2023年

ビタミンCは水溶性ビタミンのため、加熱すると水分と一緒に抜け出てしまいます。しかし味噌汁はレタスの茹で汁ごと料理に使うので、栄養を逃さずに摂取できます。

このことからレタスの味噌汁は、栄養豊富な料理といえるでしょう。

ビタミンCには、⽇焼けによってできるメラニン⾊素の⽣成を抑える効果があります。メラニン⾊素とは⿊い⾊素のことで、私たちの肌のシミの原因。そんな⾊素の⽣成を抑えるだけでなく、すでにつくられてしまった⿊⾊メラニンを脱⾊するいわゆる「美⽩効果」が期待できるとも⾔われています。

出典:肌ケアだけじゃありません!みんな知らないビタミンCのトリセツ|シオノギヘルスケア

食物繊維は、水を含むとゲル状になり、便を柔らかくして出しやすくします。また、善玉菌のエサになり、腸内環境を整える効果も。
さらに、水分や老廃物を吸着し、便のかさを増やして腸のぜん動運動を促すともいわれています。

出典:便秘解消におすすめの食べ物・食事|スルーラック【エスエス製薬】

レタスの味噌汁の人気レシピ

レタスの味噌汁の人気レシピ
材料 (2人分)
  • レタス:60g
  • ぶなしめじ:1/2株
  • 顆粒和風だし:小さじ1
  • 味噌:小さじ2
作り方
  1. レタスをざく切りにし、ぶなしめじは石づきを取ってほぐす
  2. 沸騰した鍋にレタスとぶなしめじを入れ、中火にかける
  3. 顆粒和風だしを加えてひと煮立ちしたら、味噌を溶きいれて完成

参考:シャキシャキレタスのお味噌汁 作り方・レシピ|クラシル

レタスの味噌汁がまずい理由まとめ

今回はレタスの味噌汁がまずいと言われる理由をまとめました。最後にもう一度、まずい理由を振り返りましょう!

レタスの味噌汁がまずい理由
  • 味が薄い
  • 苦みがキツイ
  • 香りが青臭い

このような意見はありますが、レタスの味噌汁は水分の量と入れすぎに気を付ければ美味しく仕上がります。

サッと調理できて便利ですし、忙しい日の朝食などにぜひ作ってみてください。

以上、『レタスの味噌汁がまずい3つの理由【味が薄くなる?】』でした!

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